গ্রাম-বাংলা ঐতিহ্যবাহী ঢেঁকি বিলুপ্তির পথে

শেয়ার করুন...

সঞ্জিব দাস, গলাচিপা (পটুয়াখালী) প্রতিনিধি:- কালের বিবর্তন আর অধুনিকতার ছোয়ায় গলাচিপায় গ্রামবাংলা থেকে হারিয়ে যাচ্ছে একসময়ের খাদ্যদ্রবাদি মাড়াইয়ের অন্যতম মাধ্যম ঢেঁকি। বর্তমান মানুষের প্রযুক্তি নির্ভর এবং কর্মব্যবস্থা বেড়ে যাওয়ায় ঢেঁকির ব্যবহার নেই বললেও চলেতবে এখনো দেশের কিছু কিছু গ্রামঞ্চলে ঢেঁকির দেখা মেলেএসব ঢেঁকিগুলোর আবার ব্যবহার কমে এসেছে।আগে বারোমাস ব্যবহার করা হলেও এখন ঢেঁকি শুধু বিশেষ বিশেষ সময়ে ব্যবহার করা হচ্ছে। বিশেষ করে শীতের সময় পৌষ পার্বনে ঢেঁকির ব্যবহার অন্য সময়েরচেয়ে বেশি। এক সময় ভোরে আযানের সাথে সাথে স্তব্দতা ভেঙে চারদিকে ছড়িতে পড়তো ঢেঁকির শব্দ। পরিবারের নারীরা সে সময় দৈনন্দিন ধান, গম ঢেঁকিতে করতেন। পাশাপাশি চিড়া তৈরির মত কঠিন কাজও ঢেঁকিতে করা হতো। বিশেষ করে শবে বরাত, ঈদ, পূজা, নবান্ন উৎসব, পৌষপার্বণ সহ বিশেষ বিশেষ দিনে পিঠা পুলি খাওয়ার জন্য অধিকাংশ বাড়িতে ঢেঁকিতে চালের আটা তৈরি করা হতো। সে সময় গ্রামের বধুদের ধান ভাঙার গান আর ঢেঁকির ছন্দময় শব্দে চারিদিকে হৈচৈ পড়ে যেত। তাছাড়া ওই সময় এলাকার বড় কৃষকেরা আশপাশের দরিদ্র নারীদের টাকা বা ধান দিয়ে ঢেঁকিতেচাল ও আটা ভাঙিয়ে নিতেন। অনেক দরিদ্র পরিবার আবারঢেঁকিতে চাল ভাঙিয়ে হাট-বাজারে বিক্রি করে জীবিকানির্বাহ করত। ঢেঁকিতে ভাঙা পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু চালের বেশ কদও ছিল। ধান গম ভাঙা যন্ত্র আবিষ্কারের একসময়ের নিত্য প্রযোজনীয় ঢেঁকি আজ বিলুপ্ত প্রায়। সভ্যতার প্রয়োজনে ঢেঁকির আবির্ভাব ঘটেছিল। আবার গতিময় সভ্যতার যাত্রাপথে প্রযুক্তিগত উৎকর্ষেই বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে। গলাচিপায় উপজেলার উলানিয়া গ্রামের গৃহবধু বিউটি রানী বলেন, বিয়ের পর থেকেই ঢেঁকি দিয়ে বিভিন্ন খাদ্যদ্রবাদি মাড়াই করছি। আগে প্রতিদিনই বিভিন্ন এলাকাথেকে লোকজন ঢেঁকিতে চালের আটা তৈরি করতে আসতো। কিন্তু এখন আর তেমন কেও আসেন না। এখন সবাই মেশিনে চালমাড়াই করে। তিনি আরো বলেন, আগে মাত্র ৫-৭ টাকা কেজি চাল থেকে আটা তৈরি করেছি। তাতে আমাদেও সংসার চালানোর জন্যবেশ ভালো উপার্জন হতো। এখন ১০ টাকা কেজি দরে চালমাড়াই করি কিন্তু কাজ কম থাকায় আয়ও কমে গেছে। এখন শুধু শীতকালে চালের আটা তৈরির কাজ হয়।

সর্বশেষ সংবাদ



» খুলনা ব্যাটালিয়ন ২১ বিজিবির অধীনস্থ গোগা সীমান্তে ইয়াবা ট্যাবলেট সহ পাচারকারী আটক

» নারায়ণগঞ্জে গিয়াস- শাহআলম আউট, রিয়াদ-সেন্টু ইন

» আমতলীতে বছরের প্রথম দিনেই অসহায় শিশুদের পাশে স্বপ্নছোঁয়া স্বেচ্ছাসেবী যুব সংগঠন

» আমতলীতে তরমুজ চাষের জন্য ব্যস্ত সময় পার করছে কৃষকরা

» মনিরুল আলম সেন্টুর বহিষ্কারাদেশ প্রত্যাহার

» রিয়াদ মোহাম্মদ চৌধুরীর বহিষ্কারাদেশ প্রত্যাহার

» আমতলীতে ভয়াবহ অগ্নিকান্ড ৫০ লাখ টাকার ক্ষয়ক্ষতি

» খালেদা জিয়ার মৃত্যুতে শেখ হাসিনা ও তার সরকারের দায় আছে: আইন উপদেষ্টা

» খালেদা জিয়ার মৃত্যুতে মমতা ব্যানার্জীর শোক

» খালেদা জিয়ার জানাজা বুধবার দুপুর ২টায় সংসদ প্লাজার মাঠে

সম্পাদক : সো‌হেল আহ‌ম্মেদ
নির্বাহী সম্পাদক : কামাল হোসেন খান

প্রকাশক : মো: আবদুল মালেক
উপদেষ্টা সম্পাদক : রফিকুল্লাহ রিপন
বার্তা : ০১৬৭৪৬৩২৫০৯, ০১৭৩১ ৬০০ ১৯৯।
ujjibitobd@gmail.com, editor.kuakatanews@gmail.com

প্রধান কার্যালয় : সৌদি ভিলা- চ ৩৫/৫ উত্তর বাড্ডা,
গুলশান, ঢাকা- ১২১২।
বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : ফতুল্লা থানা গেইট সংলগ্ন, আমির সুপার মার্কেট, ফতুল্লা, নারায়ণগঞ্জ।
ফোন : +৮৮ ০১৬৭৪-৬৩২৫০৯, ০১৯১৮-১৭৮৬৫৯

Email : ujjibitobd@gmail.com

Desing & Developed BY RL IT BD
আজ : শনিবার, ৩ জানুয়ারি ২০২৬, খ্রিষ্টাব্দ, ১৯শে পৌষ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

গ্রাম-বাংলা ঐতিহ্যবাহী ঢেঁকি বিলুপ্তির পথে

শেয়ার করুন...

সঞ্জিব দাস, গলাচিপা (পটুয়াখালী) প্রতিনিধি:- কালের বিবর্তন আর অধুনিকতার ছোয়ায় গলাচিপায় গ্রামবাংলা থেকে হারিয়ে যাচ্ছে একসময়ের খাদ্যদ্রবাদি মাড়াইয়ের অন্যতম মাধ্যম ঢেঁকি। বর্তমান মানুষের প্রযুক্তি নির্ভর এবং কর্মব্যবস্থা বেড়ে যাওয়ায় ঢেঁকির ব্যবহার নেই বললেও চলেতবে এখনো দেশের কিছু কিছু গ্রামঞ্চলে ঢেঁকির দেখা মেলেএসব ঢেঁকিগুলোর আবার ব্যবহার কমে এসেছে।আগে বারোমাস ব্যবহার করা হলেও এখন ঢেঁকি শুধু বিশেষ বিশেষ সময়ে ব্যবহার করা হচ্ছে। বিশেষ করে শীতের সময় পৌষ পার্বনে ঢেঁকির ব্যবহার অন্য সময়েরচেয়ে বেশি। এক সময় ভোরে আযানের সাথে সাথে স্তব্দতা ভেঙে চারদিকে ছড়িতে পড়তো ঢেঁকির শব্দ। পরিবারের নারীরা সে সময় দৈনন্দিন ধান, গম ঢেঁকিতে করতেন। পাশাপাশি চিড়া তৈরির মত কঠিন কাজও ঢেঁকিতে করা হতো। বিশেষ করে শবে বরাত, ঈদ, পূজা, নবান্ন উৎসব, পৌষপার্বণ সহ বিশেষ বিশেষ দিনে পিঠা পুলি খাওয়ার জন্য অধিকাংশ বাড়িতে ঢেঁকিতে চালের আটা তৈরি করা হতো। সে সময় গ্রামের বধুদের ধান ভাঙার গান আর ঢেঁকির ছন্দময় শব্দে চারিদিকে হৈচৈ পড়ে যেত। তাছাড়া ওই সময় এলাকার বড় কৃষকেরা আশপাশের দরিদ্র নারীদের টাকা বা ধান দিয়ে ঢেঁকিতেচাল ও আটা ভাঙিয়ে নিতেন। অনেক দরিদ্র পরিবার আবারঢেঁকিতে চাল ভাঙিয়ে হাট-বাজারে বিক্রি করে জীবিকানির্বাহ করত। ঢেঁকিতে ভাঙা পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু চালের বেশ কদও ছিল। ধান গম ভাঙা যন্ত্র আবিষ্কারের একসময়ের নিত্য প্রযোজনীয় ঢেঁকি আজ বিলুপ্ত প্রায়। সভ্যতার প্রয়োজনে ঢেঁকির আবির্ভাব ঘটেছিল। আবার গতিময় সভ্যতার যাত্রাপথে প্রযুক্তিগত উৎকর্ষেই বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে। গলাচিপায় উপজেলার উলানিয়া গ্রামের গৃহবধু বিউটি রানী বলেন, বিয়ের পর থেকেই ঢেঁকি দিয়ে বিভিন্ন খাদ্যদ্রবাদি মাড়াই করছি। আগে প্রতিদিনই বিভিন্ন এলাকাথেকে লোকজন ঢেঁকিতে চালের আটা তৈরি করতে আসতো। কিন্তু এখন আর তেমন কেও আসেন না। এখন সবাই মেশিনে চালমাড়াই করে। তিনি আরো বলেন, আগে মাত্র ৫-৭ টাকা কেজি চাল থেকে আটা তৈরি করেছি। তাতে আমাদেও সংসার চালানোর জন্যবেশ ভালো উপার্জন হতো। এখন ১০ টাকা কেজি দরে চালমাড়াই করি কিন্তু কাজ কম থাকায় আয়ও কমে গেছে। এখন শুধু শীতকালে চালের আটা তৈরির কাজ হয়।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



Click Here

সর্বশেষ সংবাদ



সর্বাধিক পঠিত



About Us | Privacy Policy | Terms & Conditions | Contact Us

সম্পাদক : সো‌হেল আহ‌ম্মেদ
নির্বাহী সম্পাদক : কামাল হোসেন খান

প্রকাশক : মো: আবদুল মালেক
উপদেষ্টা সম্পাদক : রফিকুল্লাহ রিপন
বার্তা : ০১৬৭৪৬৩২৫০৯, ০১৭৩১ ৬০০ ১৯৯।
ujjibitobd@gmail.com, editor.kuakatanews@gmail.com

প্রধান কার্যালয় : সৌদি ভিলা- চ ৩৫/৫ উত্তর বাড্ডা,
গুলশান, ঢাকা- ১২১২।
বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : ফতুল্লা থানা গেইট সংলগ্ন, আমির সুপার মার্কেট, ফতুল্লা, নারায়ণগঞ্জ।
ফোন : +৮৮ ০১৬৭৪-৬৩২৫০৯, ০১৯১৮-১৭৮৬৫৯

Email : ujjibitobd@gmail.com

© Copyright BY উজ্জীবিত বাংলাদেশ

Design & Developed BY Popular IT BD